5 recettes véganes faciles pour les morts de faim

Que vous ayez couru cinq kilomètres ou un marathon, ces recettes sauront vous rassasier. L’alimentation végane a tendance à être moins dense en termes de calories que les aliments à base de viande ou de produits laitiers. Nous avons donc cherché des options plus copieuses, au menu de quatre athlètes à l’appétit conséquent. Que vous soyez végan à plein temps ou que vous essayiez simplement de réduire votre consommation de produits d’origine animale, les recettes qui suivent permettent d’emmagasiner de l’énergie avant une séance d’entraînement, pendant une virée en vélo ou pour récupérer après l’effort. Bol de petit-déjeuner à la patate douce La New-Yorkaise Jessie Zapo, joggeuse et ambassadrice Adidas, aime les petits-déjeuners faciles et rassasiants. “Comme je suis hyperactive et souvent pressée par le temps, j’aime commencer ma journée simplement, avec quelque chose qui soit bon et me donne de l’énergie”, explique-t-elle. Elle prépare une base, généralement une purée de patate douce ou un yaourt de noix de cajou, puis ajoute différentes garnitures selon son envie. Ingrédients 1 patate douce moyenne ou grosse 1 verre à moutarde de lait de divers fruits à coque 1 cuillère à soupe d’huile de coco 1 pincée de sel 1/2 verre à moutarde de myrtilles bio fraîches 1/2 verre à moutarde de muesli sans sucre ajouté 1 cuillère à soupe de protéines de chanvre en poudre Garnitures optionnelles : 1 cuillère à soupe de noix de coco râpé 1 cuillère à soupe de maca bio en poudre ½ verre à moutarde de graines de courge grillées Instructions Pelez la patate douce et coupez-la en cubes d’environ deux à trois centimètres. Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez-y la patate douce, et faites bouillir pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau la traverse sans effort. Versez dans un mixeur avec le lait, l’huile de coco et le sel. (Vous pouvez faire cette préparation à l’avance et la placer au réfrigérateur.) Mixez…