Running : 5 mythes sur l’alimentation démolis par un nutritioniste

Les idées reçues en matière de nutrition et de running ont la vie dure. Pourquoi changer votre routine sportive quand elle est réglée comme une horloge ? Pourtant, certaines règles d’alimentation que nous appliquons depuis toujours peuvent être dépassées, voire complètement fausses. Nous avons interrogé un diététicien spécialiste du sport. Résultat, il démonte point par point cinq habitudes qu’il conviendra de sérieusement reconsidérer. Mythe n° 1 : manger tard le soir me fera prendre du poids La question du poids est loin d’être aussi simple, et l’heure à laquelle nous passons à table n’est pas le problème. Pour comprendre l’équation complète de ce qui amène une personne à prendre du poids, il faut analyser en profondeur tous les facteurs ; votre mode de vie, votre métabolisme et les types d’entraînement appropriés. Les régimes restrictifs qui pullulent dans la culture running peuvent être dangereux, car ils conduisent à des privations malsaines fondées sur aucun fait scientifique. Elles ne sont ni mentalement saines ni physiquement productives. En fait, une étude américaine publiée dans le Journal of Medicine & Science in Sport and Exercise a montré qu’un repas riche en protéines avant le coucher augmentait de 22 % la synthèse des protéines musculaires, ce qui permettait une meilleure récupération après l’effort. Mythe n° 2 : les glucides sont mauvais Ce mythe est peut-être plus récent que celui du régime cétogène, très à la mode, mais dont les résultats scientifiques ne sont pas probants. Les coureurs devraient toujours rester sceptiques à l’égard des régimes qui restreignent un certain nutriment ou ingrédient – notre corps a besoin de glucides pour produire de l’énergie. Vous aurez besoin de glucides si vous voulez courir à un pourcentage plus élevé de votre VO2max sans que cela n’affecte vos performances. En revanche, lorsque vous vous entraînez à des intensités plus faibles, les graisses sont utilisées plus facilement par le corps et produisent plus d’énergie par gramme que les glucides. Bien que manger moins de glucides à certains moments de votre entraînement puisse être bénéfique, chaque fois qu’un régime cherche à diaboliser…